テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実の香りが豊かで、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、熟成に伴う複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュは長く、柔らかなタンニンが心地よいです。 【余韻】フルーティーさとスパイスの余韻が長く続きます。
シャトーヌフ・デュ・パプは南部ローヌの代表的なワイン産地で、Domaine Trintignantは特に質の高い赤ワインを生産しています。この地域のテロワールは、石灰岩質土壌と温暖な気候に恵まれ、複雑な風味のぶどうが育まれます。Domaine Trintignantは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン作りを行い、深みとバランスを持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定として、発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われる可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と考えられます。慎重に選ばれたぶどうを使用し、伝統的な手法を重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な印象を与える外観。色合いは年齢を重ねるごとにややオレンジがかったニュアンスが出る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出るが、時間が経つとスパイスやハーブの香りが広がり、複雑さを増す。バニラやチョコレートのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく存在し、心地よい骨格を形成。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュ感を与え、後味にかけて心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や煮込み料理との相性が抜群で、特別な食事や集まりにおすすめ。