Haut de Saint Pancrace Vieilles Vignes Côtes-du-Rhône Blanc
オー・ド・サン・パンクラス・ヴィエイユ・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌ・ブラン
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、さらにミントやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が豊かに広がります。中間ではクリーミーさと酸味が融合し、心地よいバランスを保ちます。フィニッシュは穏やかで、余韻が長く続きます。 【余韻】フレッシュな酸味と微かなハーブの風味が長く続きます。
オー・ド・サン・パンクラス・ヴィエイユ・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌ・ブランは、ドメーヌ・ヴァンタジョルによって生産されるエレガントな白ワインです。コート・デュ・ローヌの温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうに豊かな風味を与えています。生産者は、伝統的な手法とテロワールを尊重し、質の高いワインを生み出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推定され、クリーミーなテクスチャーを得るために一定期間のバトナージュが行われる可能性があります。熟成はフレンチオークで行われることが多く、質感を高めるための軽い樽香が加わることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄金色で、明るい輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
初めは白い花や柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて、熟した桃や洋梨のニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、全体的に爽やかで清潔な印象。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かで、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、酸の鮮やかさが際立つ。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間に楽しめる。適度な熟成ポテンシャルがあり、アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。