テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしては軽いスパイスや土の香りが感じられます。さらに、熟成によるバニラやレザーの香りも魅力的です。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで中間には豊かな果実味が感じられ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが印象的です。
バンドール・ルージュは、コート・ド・プロヴァンスのドメーヌ・ヴィニェレが生産する赤ワインです。この地域は、地中海の影響を受けた温暖な気候と特有の土壌が特徴で、濃厚で複雑なワインを生み出します。特にムールヴェードルが主体となることが多く、地元のテロワールを反映した力強い味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやブラックベリーの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かにオークの香りも感じられ、全体的に豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。果実の甘さと酸のコントラストが心地よく、余韻にかけてしっかりとした構成を見せる。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良い出来で、今から5〜7年後が飲み頃と予想される。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。肉料理との相性が特に良い。