テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマからは軽いスパイスや土の香りが感じられます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中間でタンニンがしっかりとし、フィニッシュにはバランスのとれた酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーツの風味とともにスパイスのニュアンスが感じられます。
ポマール・リュジアン・プルミエ・クリュは、フランス・ブルゴーニュ地方のポマール村で生産される赤ワインです。ドメーヌ・ヴィオロ・ギレマールは、質の高いピノ・ノワールを使用し、テロワールの個性を大切にしたワイン造りを行っています。このワインは、ポマールの特性を反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えた逸品として評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的には、ピノ・ノワールを使用し、温度管理された発酵を行った後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12〜18ヶ月程度です。この間、ワインは酸化を防ぎながら、豊かな風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成により、微かなバニラやトースト香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がバランスを取り、ミディアムからフルボディの感覚。タンニンはしなやかで、余韻にかけて穏やかな渋みが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に赤身肉やジビエ料理との相性が良く、特別なディナーや祝賀の場にぴったり。