テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの第一アロマが広がり、白い花やハーブが続く。 【味わい】アタックは爽やかで、中間にかけてミネラル感が膨らみ、フィニッシュには軽やかな果実味が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、石灰岩の風味が残る。
レ・ヴァイヨン・シャブリ・プルミエ・クリュは、ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィスによって生産される高品質な白ワインです。シャブリ特有の石灰岩土壌と冷涼な気候が、ミネラル感豊かなワインを生み出します。特にシャルドネが持つクリーンな酸味とフルーティーなアロマが特徴で、バランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成は6ヶ月から12ヶ月程度行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色が特徴的で、透明感があり、光に当たると微細な泡のような反射が見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
最初は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やミネラル感が顔を出す。時間が経つにつれて、アカシアや少しのバターのニュアンスも感じられ、奥行きが増す。
味わい
口に含むと、クリスプな酸味と共にトロピカルフルーツの風味が広がる。中盤では、ミネラル感が強まり、フィニッシュに向けて滑らかな口当たりが感じられる。酸のバランスが絶妙で、心地よい刺激を与える。
総合
このワインは2023年から数年内に飲み頃を迎えると予想され、特にシーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良い。熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのがオススメ。全体として、非常にバランスの取れた白ワイン。