テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花の香りが広がり、第二アロマには軽い発酵由来のパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには、わずかにミネラル感を伴った香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中での膨らみがあり、ミネラル感が強く感じられる。フィニッシュはすっきりとしており、心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、柑橘の風味が心地よく続く。
アルダン・ハリ・イロウレギは、フランスのバスク地方、イルレギーで生産される白ワインです。ドメーヌ・シュビアルデアは、地域の独自のテロワールを表現するために、伝統的な手法を用いてワインを造っています。このワインは、地元の気候と土壌がもたらす特性を活かし、ユニークな味わいを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定によると、発酵はステンレスタンクで行われ、その後、少量のフレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と推測され、果実味を保ちながらも複雑性を高めることを目指しているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。光の加減によっては、微かな緑色のニュアンスも感じられる。
香り
フレッシュな柑橘類やリンゴの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、より複雑な香りが現れ、ミネラル感や軽いトースト香も感じ取れる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、柑橘の酸味が心地よく広がる。中盤では、豊かな果実味とミネラル感が調和し、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
このワインは今飲むのにちょうど良いが、さらに数年の熟成によって奥行きが増す可能性がある。軽やかでありながらも深みがあり、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。