テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、バラやオリーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がります。中間はしっかりとしたタンニンがあり、滑らかさと複雑さが増します。フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、黒胡椒やスモーキーなニュアンスが際立ちます。
La Barbarine Côte-Rôtieは、ドメーヌ・イヴ・ガングロフによって生産される赤ワインで、フランス・ローヌ地方のコート・ロティ地区に位置しています。この地域は、急勾配のテラスで育てられるシラーから生まれる力強いワインで知られています。生産者は、自然なテロワールを重視し、品質の高いぶどうを使用することに誇りを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されると推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約18ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過するとエッジにかけて明るい紫がかった輝きが見られる。粘性があり、グラスの壁にゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、さらに時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感を伴う土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤ではバランスの取れた酸味が心地よく、タンニンは滑らかでありながら存在感がある。余韻には微かにスパイシーさが残る。
総合
このワインは今から数年は飲み頃を迎えるが、10年程度の熟成もポテンシャルがある。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いシーンで楽しめる。