Pinot Gris

ピノ・グリ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】白桃や洋梨の果実香に、花の香りが重なり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間にミネラル感が広がり、フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻を残す。 【余韻】フルーティーで清涼感のある余韻が続く。

ドメーヌ・ジンクは、アルザス地方に位置する家族経営のワイナリーで、独自のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。ピノ・グリは、フルーティーで芳醇な香りを持ち、特にこの地域の気候がその特徴を引き立てています。アルザスの伝統と現代技術を融合させ、個性的なワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
洋梨
アカシアの花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
フルーティーさ
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のクリーム煮
リゾット
サラダ
アジアン料理の春巻き

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーな香りを保持するために低温で発酵させることが一般的です。熟成はオーク樽で行われることが多く、数ヶ月間熟成させて風味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える。

香り

開けた直後はフレッシュな洋ナシやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴的で、酸は心地よい。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に海鮮料理や軽い前菜と相性が良い。バランスの取れたワインとして、多様なシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5