テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトースト香も感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感と酸味のバランスが心地よい余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、ナッツの風味が印象に残ります。
リムー・レゼルヴァ・シャルドネは、フランスのリムー地方で生産される高品質な白ワインです。ドメーヌ・アストリュックは、厳選されたぶどうを使用し、地域の特性を活かしたワイン造りに注力しています。このワインは、リムーの多様なテロワールがもたらすミネラル感と豊かな果実味が特徴で、食事と合わせて楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は6か月から9か月程度で、ワインに複雑さを与えるためにバトナージュ（澱との混ぜ合わせ）が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から黄金色の色合いで、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が落ちる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りとトロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、バターやナッツの香ばしさ、さらにミネラル感が現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘の酸味が際立つ。中盤ではフルーティーさが広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸はバランスが良く、心地よいキレを持つ。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に熟成するポテンシャルも持つ。特に魚料理や鶏肉のグリルと相性が良いシーンに適したワイン。