Château du Calvaire Saint-Émilion Grand Cru
シャトー・デュ・カルヴェール・サン・テミリオン・グラン・クリュ
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実（カシス、ブラックベリー）が感じられ、次第にスパイスやフローラルなニュアンス（バラ、ラベンダー）が広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが現れます。 【余韻】余韻は長く、バニラとスパイスの風味が残ります。
シャトー・デュ・カルヴェール・サン・テミリオン・グラン・クリュは、フランス・ボルドー地方の著名なワイン産地、サン・テミリオンに位置するワインです。ドメーヌ・ローラン・デュマによって生産され、テロワールの特性を活かした高品質な赤ワインとして知られています。サン・テミリオンの豊かな土壌と気候が、複雑でエレガントなワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深い色合いが目を引く。
香り
開いた直後はベリー系の香りが主に感じられ、特にブラックチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティーで、すぐに豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、心地よい余韻へと続く。タンニンはしっかりとしているが、エレガントさも併せ持つ。
総合
飲み頃は2023年頃から期待でき、さらに数年の熟成も可能。特別な食事や集まりに最適な一本。将来的にはさらに複雑さを増すことが予想される。