テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの華やかな花香、ほのかなハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはリッチな果実味とともに滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュはスパイシーさとともに心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長く、ダークチェリーとスパイスの余韻が残る。
Lice Nebbiolo d'Albaは、ドマンダによって生産される赤ワインで、アスティ地域の豊かなテロワールを反映しています。ネッビオーロ種特有のエレガンスと力強さを兼ね備えたこのワインは、イタリアの伝統的なスタイルを大切にしつつ、現代的なアプローチも取り入れています。アスティの土壌は、ブドウの特性を引き出し、魅力的な風味をもたらします。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フレッシュな酸
料理との相性
ラザニア
トリュフのリゾット
グリルした肉料理
パスタ・アラ・ボロネーゼ
熟成チーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は12ヶ月程度の可能性が高く、果実の風味を引き出すことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
(5件)外観
やや濃いルビー色で、明るさと輝きが感じられ、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が見える。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフルーツアロマが豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味は中程度でバランスが良い。余韻にはほのかなスモーキーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。特別なディナーや集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202015.5%
201815.5%
201715.5%
201615.5%