テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに加え、バラやスミレの花香が立ち上ります。さらに、土やスパイスのニュアンスが奥行きを与えています。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がります。中間では酸味とタンニンがバランス良く広がり、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが感じられます。 【余韻】フルーティさとスパイシーさが心地よく残ります。
シュペートブルグンダーは、ドイツのラインガウ地域で高い評価を受けている赤ワインです。ドメーヌ・ヴァイングート・シュロス・シェーンボルンは、伝統と革新を融合させた生産者であり、土地の特徴を最大限に引き出すワイン造りを行っています。ラインガウ特有の気候と土壌に育まれたこのワインは、エレガントさと深みが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュペートブルグンダーは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を用い、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が前面に出てくる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで優雅。果実とともにスパイシーな余韻が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも持ち合わせている。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。