テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや白桃のフルーツの香りに続き、ジャスミンやハーブのニュアンスが広がる。最後に少しのミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく、中間ではクリーミーさとミネラル感が膨らむ。フィニッシュはクリーンでスムーズ。 【余韻】長く、フルーツの風味が残る。
ドムデシェイニー・リースリング・GGは、ラインガウ産の白ワインで、ドムデシャン・ヴェルナーによって生産されています。このワインは、リースリング品種の特性を最大限に引き出すために、厳選されたブドウを使用し、テロワールの影響を色濃く反映しています。高品質でエレガントな味わいが特徴で、特別な場面にもふさわしい位置づけのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたリースリングブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は数ヶ月行われ、ワインのフレッシュさとフルーティーさを保つために、オーク樽は使用されないことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴやパイナップルの香りが広がり、ほのかな花香とミネラル感が感じられる。時間が経つにつれて、蜜のような甘さやスパイスのニュアンスが現れ、香りの奥行きが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、果実のジューシーさが際立つ。中盤ではしっかりとした酸が支えとなり、クリーミーなテクスチャーとバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸の明快さが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。アペリティフや軽めの魚料理に合わせるのがおすすめで、特に夏のパーティーシーンにぴったり。