テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りから、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽やかなシトラスの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、ミネラル感とともに中間で膨らみが生まれます。フィニッシュには、穏やかな甘みが残ります。 【余韻】フレッシュな酸とフルーティな風味が心地よい余韻を残します。
ケルナーは、ドメイン・デ・クルイゼンによって生産される白ワインで、特にスイスやドイツで人気があります。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、テロワールの影響を受けたアロマと味わいのバランスが魅力です。生産者は、自然な栽培方法を重視し、土地の特性を最大限に引き出す努力をしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ケルナーは、通常ステンレスタンクで発酵させ、フレッシュさを保つために低温で発酵されることが多いです。また、熟成は短めで、ワインの果実味を引き立てるために、樽熟成は行わないことが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初の香りは青リンゴや洋梨のフルーティなアロマが際立ち、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体として爽やかで清涼感がある香り。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が豊かで、青リンゴと柑橘系の風味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスがとれている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさが楽しめる。アペリティフや軽めの魚料理、サラダとの相性が良い印象。