テイスティングノート
【外観】薄いピンク色で、透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーツ香に、バラの花の香りが加わり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よく広がります。中間ではミネラル感が感じられ、最後はクリーンなフィニッシュが続きます。 【余韻】爽やかで軽やかな余韻が続き、果実の風味がほんのり残ります。
ネッビオーロ・ロゼは、イタリアの名門品種ネッビオーロから造られるロゼワインで、ビーチワースの生産者ドメニカが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、ネッビオーロ特有のエレガンスを引き出すのに適しています。フルーティで爽やかな味わいが特徴で、食事との相性も良く、カジュアルな場面から特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ネッビオーロ・ロゼは、選別されたぶどうを軽くプレスし、短期間のマセレーションを行って色と風味を抽出します。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理され、フレッシュさを保ちます。熟成は短期間で行われ、果実味を重視したスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
最初は苺やラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つとともに花の香りや微かなハーブのニュアンスが現れる。全体的に軽やかで爽やかな印象。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、続いて中盤で果実味が膨らむ。酸は程よく、タンニンは軽やかで、滑らかさが感じられる。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から2年程度で、若いうちに楽しむのがベスト。ピクニックや軽食に合わせやすく、フレッシュで飲みやすいロゼワイン。熟成ポテンシャルは低め。