スパークリング

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローの色合いで、クリスタルのような透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に、白い花やミントのニュアンスが加わり、爽やかさが広がります。微かな酵母の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間にはミネラル感があり、クリーミーな口当たりが楽しめます。フィニッシュは心地よく、しっかりとした酸がバランスを保っています。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻が特徴です。

ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト地方で生産される高品質なスパークリングワインです。ドメーヌ・クロ・デ・ロシェによるこのワインは、特有のテロワールが育んだ風味豊かな特徴を持ち、プロセッコの中でも特に優れた位置づけにあります。新鮮な果実味と心地よい泡立ちが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ミント
レモン

第二アロマ(発酵由来)

酵母
パン

フレーバー

フレッシュ感
果実味
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの取れた酸

料理との相性

シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
スモークサーモン
軽い鶏肉料理
フルーツタルト

醸造について

このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されると推測されます。発酵後、数ヶ月の熟成期間を経て、瓶詰めされるスタイルです。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、泡立ちも豊か。粘性は中程度で、グラスに残る泡が美しい。

香り

開いた直後は白い花や青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてシトラスやミネラルのニュアンスが加わる。全体として新鮮でフルーティーな印象。

味わい

アタックはフレッシュで、青リンゴや洋ナシの果実味が感じられる。中盤ではクリーミーな泡が広がり、酸のバランスが良く、飲み応えがある。タンニンはほぼ感じられず、すっきりとした味わい。

総合

総合的に見て、2020年は飲み頃で、さらに1〜2年の熟成ポテンシャルもある。お祝いの席やアペリティフとして楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5