Villa Caratti Refosco dal Peduncolo Rosso

ヴィラ・カラッティ・レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの甘酸っぱい香りが広がり、第二アロマではわずかにスパイシーさが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中間にはスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュではほのかな土のニュアンスが後を引きます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスの余韻が心地よく残ります。

ヴィラ・カラッティ・レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、ドメニコ・フラッカロリによって生産される赤ワインで、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域の特性を反映しています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、レフォスコ種の風味を引き出すのに理想的です。個性的で力強い味わいを持つこのワインは、地元料理との相性も良く、食卓を華やかに彩ります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな余韻

料理との相性

赤身肉のグリル
野生のきのこ料理
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
炭火焼きの鶏肉

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインには豊かな風味が与えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが目を引く。

香り

開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかくフルーティーで、中盤はしっかりとした酸味と熟成感のあるタンニンが広がる。バランスが良く、余韻にかけての果実味が心地よい。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも感じられる。特に赤身肉やチーズと合わせると良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5