赤
Villa Caratti Refosco dal Peduncolo Rosso
ヴィラ・カラッティ・レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの甘酸っぱい香りが広がり、第二アロマではわずかにスパイシーさが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中間にはスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュではほのかな土のニュアンスが後を引きます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスの余韻が心地よく残ります。
ヴィラ・カラッティ・レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、ドメニコ・フラッカロリによって生産される赤ワインで、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域の特性を反映しています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、レフォスコ種の風味を引き出すのに理想的です。個性的で力強い味わいを持つこのワインは、地元料理との相性も良く、食卓を華やかに彩ります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな余韻
料理との相性
赤身肉のグリル
野生のきのこ料理
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
炭火焼きの鶏肉
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインには豊かな風味が与えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが目を引く。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかくフルーティーで、中盤はしっかりとした酸味と熟成感のあるタンニンが広がる。バランスが良く、余韻にかけての果実味が心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも感じられる。特に赤身肉やチーズと合わせると良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%