Vin Rouge Sec Cabernet Sauvignon-Feteasca Neagra
ヴァン・ルージュ・セック・カベルネ・ソーヴィニヨン・フェテアスカ・ネアグラ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が主導し、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、中間にはしっかりしたタンニンがあり、フィニッシュにかけて心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、ダークフルーツとスパイスの風味が続きます。
ヴァン・ルージュ・セック・カベルネ・ソーヴィニヨン・フェテアスカ・ネアグラは、ルーマニアのデアル・マーレ地区で生産される赤ワインです。生産者のドメニイ・チェプトゥラは、地元の特性を生かしたワイン造りに定評があります。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとフェテアスカ・ネアグラのブレンドによって、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響を受けた風味と果実味のバランスを整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの淵に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後は濃厚なブラックチェリーやカシスの香りが支配し、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブのアロマも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、ブラックベリーやプラムの果実味が口内に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味は適度でバランスが良い。余韻にかけてスモーキーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増すポテンシャルを持っている。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。