赤
Amfora Cuvée Saint Laurent Cabernet Sauvignon
アンフォラ・キュヴェ・サン・ローレント・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濁りのない透明感があります。 【香り】最初に黒い果実(カシス、ブラックチェリー)、次にスパイス(黒胡椒)、最後にハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間には豊かな果実味とタンニンの膨らみが感じられます。フィニッシュは心地よい渋みと共に長く続きます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、スパイシーな後味が印象的です。
アンフォラ・キュヴェ・サン・ローレント・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ルーマニアのドメニーレ・アダムクリシが手掛ける赤ワインです。独特なテロワールと気候が育む豊かな味わいが特徴で、地元のぶどう品種を活かしたワイン造りを行っています。生産者は、伝統と革新を融合させたスタイルで、ルーマニアワインの新たな可能性を追求しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックチェリー
プルーン
黒胡椒
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
しっかりした酸味
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
バーベキュー
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定し、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを加えています。
ヴィンテージ
(4件)外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラスを揺らすと豊かな涙が現れる。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが加わる。徐々に土やハーブの複雑さも感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出す。酸はバランスよく、果実味とともに心地よい余韻を持続させる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルは高く、肉料理やチーズとのペアリングに最適である。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201313.5%
201213.5%
201113.5%