テイスティングノート
【外観】淡い金色で透き通った輝きがある。 【香り】熟した桃やアプリコットの甘い香りに加え、花の香りが広がる。さらに、蜂蜜やスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな甘味が口いっぱいに広がる。中間では酸味がバランスを保ち、フィニッシュには心地よい甘さが残る。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実の風味が感じられる。
カーディナル・レイト・ハーヴェスト・ピノ・グリは、ルーマニアのドメニーレ・ボイエルによって生産されるデザートワインです。このワインは、遅摘みのピノ・グリを使用しており、甘美でフルーティな味わいが特徴です。ルーマニア特有の気候と土壌が、ぶどうに独特の風味を与え、高品質なデザートワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
遅摘みのピノ・グリを使用したこのワインは、自然酵母で発酵される可能性が高いです。熟成はステンレスタンクまたはオーク樽で行われると推測され、数ヶ月間熟成されることで風味が整います。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から琥珀色にかけての美しい色合い。光を受けて輝き、粘性も感じられる。重厚感があり、視覚的に魅了される。
香り
開けた直後は熟した桃やアプリコットの香りが際立ち、やがて蜂蜜やスパイスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、花の香りやオレンジの皮の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで甘美。中盤にはトロピカルフルーツのフレーバーが広がり、豊かな甘さと心地よい酸味のバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、柔らかい口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、フルーツデザートやチーズプレートと合わせると特に良い。全体的に高いクオリティを感じる。