テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】リンゴや梨のフレッシュな果実香が広がり、白い花の香りやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が感じられ、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはほのかなミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は程よく、柑橘系の爽やかな風味が続きます。
C&C Catarrattoは、イタリアのドミナ・ミッチーナによって生産される白ワインです。カタラット種を使用し、シチリア島の豊かなテロワールが反映されています。このワインは、フレッシュでフルーティーなスタイルで、食事との相性が良いと言われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
カプレーゼサラダ
白身魚のソテー
リゾット
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、搾汁後はステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度と推定され、フレッシュ感を保つために短めに設定されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
フレッシュな柑橘類、特にレモンやグレープフルーツの香りが印象的。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、酸のシャープさが心地良い。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、かすかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸味がしっかりとしている。
総合
2019年のヴィンテージは非常にバランスが良く、今飲んでも楽しめる。数年の熟成も期待でき、アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンで楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5