【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨の香りが広がり、第二アロマには淡いバターの香りが感じられる。さらに第三アロマとして、バニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが口に広がる。中間はクリーミーさがあり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】長めで、バニラとトーストのような香ばしさが楽しめる。
ドミナント・セブンが手掛けるシャルドネは、カリフォルニアのテロワールを活かした白ワインです。新鮮な果実味としっかりとした酸味が特徴で、バランスの取れた味わいを提供します。カリフォルニアの太陽の恩恵を受けたこのワインは、食事とともに楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネは、ステンレスタンクでの発酵を行い、その後一部はフレンチオーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約6ヶ月から8ヶ月程度と考えられます。このプロセスにより、ワインにはフルーティーさと複雑性が加わります。
外観
淡い黄金色を呈し、明るい輝きがあり、粘性は中程度で脚がゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出す。微かな樽香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュ、果実の甘味が広がり、中盤ではクリーミーな質感としっかりとした酸が調和。タンニンは感じられず、酸のバランスが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。軽やかさと複雑さを併せ持ち、食事と合わせやすく、特にシーフードや鶏肉料理に合う。