テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、少しのバニラやオークの香りも潜んでいます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間でフルーティーな甘さが広がります。フィニッシュにはほのかなタンニンが感じられ、バランスの良い味わいです。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残ります。
Dominanteが手がけるTintoは、テロワールの影響を受けた赤ワインで、力強さとエレガンスを兼ね備えています。生産者は、地域の特性を活かしたワイン造りに注力しており、風味豊かなワインを提供しています。このワインは、食事との相性が良く、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
炭火焼きの野菜
醸造について
Tintoは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫のニュアンスが見られる。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、まろやかさもある。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%