【外観】深い紫色で濁りのない透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやカカオのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのような余韻が残る。 【余韻】心地よい長さで、果実とスパイスの複雑さが楽しめる。
ドミンゴ・モリーナが手掛けるマルベックは、アルゼンチンの豊かな土地で育まれる赤ワインです。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、ブドウは豊かな果実味と高い酸味を持つことが特徴です。マルベックはその濃厚な色合いと芳醇な香りで知られ、国際的にも高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
マルベックは、通常ステンレスタンクで発酵された後、フレンチオークの樽で熟成されることが多いです。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月と推定され、果実味を引き立てるために穏やかな樽香が加えられます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした足が見える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽い煙草の香りが顔を出す。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、中盤では黒い果実のフレーバーが広がる。タンニンは滑らかで、酸味は程よく、全体的にバランスが良い。
総合
2021年のこのMalbecは今飲み頃で、3〜5年の熟成も見込まれる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なシーンにも適している。