テイスティングノート
【外観】輝く淡いストローイエロー。 【香り】柑橘系の果実やリンゴ、フローラルな香りが広がり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな中間の膨らみがあり、バランスの良い酸味が引き立つ。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残る。 【余韻】フルーティーでミネラル感のある余韻が長く続く。
ソアヴェ・クラシコは、イタリアのヴェネト地方で生産される高品質な白ワインです。ドミニ・ヴェネティは、伝統的な手法と現代技術を融合させたワイナリーで、地元のテロワールを大切にしたワイン作りを行っています。このワインは、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴で、軽やかさと深みを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はステンレスとオーク樽の両方で行われ、フレッシュさと複雑さを持たせるために短期間熟成されます。一般的に、数ヶ月から1年程度の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きがあり、軽やかな粘性を感じます。透明感もあり、視覚的に清涼感を与える外観です。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが際立ち、特にレモンやライムのアロマが強く感じられます。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスも顔を覗かせ、より深みが増していきます。
味わい
クリスプで爽やかなアタックが印象的。中盤では果実の甘みと酸のバランスが絶妙で、軽やかさの中にも存在感があります。タンニンはほとんど感じられず、きれいな酸味が持続します。
総合
飲み頃は今で、軽やかでフレッシュなスタイルが楽しめます。熟成ポテンシャルは低めですが、今すぐに楽しむには最適。アペリティフやシーフード料理との相性も良く、カジュアルなシーンにぴったりです。