テイスティングノート
【外観】濃い赤色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリー、プラム、スミレ、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽いスパイスやトースト香が感じられる。第三アロマには、バニラや革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられ、中間で酸味とタンニンが膨らみ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が感じられる。
フィンカ・エル・ラポラオは、ドミニオ・デ・アンザによって生産される赤ワインで、スペインの未知の産地から来ています。生産者は、特にテロワールにこだわり、地域の特性を活かしたワイン作りを行っています。このワインは、果実味豊かで、深みのある味わいが特徴で、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵させ、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度かもしれませんが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると輝きを放つ。粘性も感じられ、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実やプルーンの香りが際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに時間が経つと、土や革のアーシーな香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤では果実の甘さと共にしっかりとした酸がバランスを取る。タンニンはしっかりとしつつも、丸みを帯びた質感で心地よく、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりの際に楽しむのに最適なワインと言える。