【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやベリー系の果実、花の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、まろやかなアタックがあり、中間には果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが現れます。 【余韻】余韻は長く、熟した果実とスパイスの風味が心地よく残ります。
セレクシオン・デ・パルセラスは、ドミニオ・デ・アンザが手掛ける赤ワインで、繊細な味わいと豊かなアロマが特徴です。このワインは、特定の優れた畑から選ばれたぶどうを使用しており、テロワールの個性が反映されています。生産者は、持続可能な栽培と伝統的な醸造技術を重視し、ワインの品質を高めることに注力しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵します。発酵後は、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調からは力強さが感じられる。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが主体で、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが強い。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが立ち上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤で酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品。全体的にバランスが良く、余韻にかけて果実味と酸が調和する。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに2～3年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに適したワイン。