テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香が主体で、フローラルな香りがほんのり感じられます。わずかにハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がります。中間にはクリスプな酸味があり、非常に飲みやすいです。フィニッシュはクリーンでスムーズ。 【余韻】程よい長さで、赤い果実の余韻が残ります。
ビニェドス・ソステニブレス・テンプラニーリョ・ロゼは、ドミニオ・デ・ラ・フエンテによって生産されたロゼワインです。テンプラニーリョを使用しており、フルーティーで爽やかなスタイルが特徴。まだ広く知られていない産地ですが、温暖な気候と豊かな土壌が育むぶどうは、バランスの取れた味わいを生み出します。料理との相性も良く、特に軽やかな料理にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことを重視しています。熟成は短期間ですが、果実味を引き立てる手法が取られています。具体的な期間は不明ですが、通常は数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
明るいサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴る。
香り
最初に新鮮なストロベリーやラズベリーの香りが感じられ、時間とともに軽やかなハーブやミネラルのニュアンスが現れる。フルーツのアロマが主導しつつ、繊細な花の香りも漂う。
味わい
アタックはクリアで、フレッシュな果実味が口中に広がる。中盤ではバランスの良い酸味が際立ち、心地よい余韻へと繋がる。タンニンは非常に柔らかく、全体的に滑らかで飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今から1年程度で、フレッシュさを楽しむのに最適。軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンにおすすめ。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、バランスの良さが印象的。