Estay Prieto Picudo

エスタイ・プリエト・ピクド

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーの香りが感じられ、第二アロマには軽やかなスパイス感、第三アロマには微かなバニラと土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、口の中で広がる中間の膨らみが心地よく、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、ダークフルーツの風味が残る。

エスタイ・プリエト・ピクドは、ドミニオ・ドスタレスが手掛ける魅力的な赤ワインです。このワインは、スペインの特異なテロワールを反映し、地域の伝統的なぶどう品種であるプリエト・ピクドから造られています。個性的な味わいと香りが特徴で、飲む人に深い感動を与えます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックチェリー
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味豊か
シルキーなタンニン
しっかりしたボディ
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
鴨のコンフィ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、発酵後はフレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、風味の複雑さを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に細かな足が見える。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが前面に出ており、特にブラックベリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイスや土の香りも現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にはダークチョコレートや微かなスパイスが残る。

総合

このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特に赤身の肉料理や煮込み料理との相性が良い。全体的に高いクオリティを感じさせる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5