テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーの香りが感じられ、第二アロマには軽やかなスパイス感、第三アロマには微かなバニラと土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、口の中で広がる中間の膨らみが心地よく、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、ダークフルーツの風味が残る。
エスタイ・プリエト・ピクドは、ドミニオ・ドスタレスが手掛ける魅力的な赤ワインです。このワインは、スペインの特異なテロワールを反映し、地域の伝統的なぶどう品種であるプリエト・ピクドから造られています。個性的な味わいと香りが特徴で、飲む人に深い感動を与えます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したプラム
ブラックチェリー
スミレ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
土
フレーバー
果実味豊か
シルキーなタンニン
しっかりしたボディ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
鴨のコンフィ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、発酵後はフレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、風味の複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に細かな足が見える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に出ており、特にブラックベリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイスや土の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にはダークチョコレートや微かなスパイスが残る。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特に赤身の肉料理や煮込み料理との相性が良い。全体的に高いクオリティを感じさせる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%