テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤いベリー、スイカ、バラの花、ハーブが広がり、第二アロマには軽やかな酵母の香り、第三アロマにはわずかにミネラルのニュアンスを感じます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がり、中間はまろやかでコクがあり、フィニッシュは爽やかな酸が印象的です。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく残ります。
ドミニク・デュクローが手がけるカベルネ・フラン・ロゼは、フランスのテロワールの特性を活かした鮮やかなロゼワインです。カベルネ・フランの特徴的な果実味と、爽やかな酸味が調和し、エレガントで飲みやすいスタイルに仕上げられています。フレッシュな果実の風味が楽しめる一方で、深みもあり、バランスの取れたワインとして多くの愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フラン・ロゼは、通常、軽く圧搾されたぶどうを用い、低温で発酵されることが多いです。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさとフルーティーさを保ちながら、数ヶ月熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが最初に広がり、時間が経つにつれてグレープフルーツやハーブのニュアンスが現れる。全体的に爽やかで心地よいアロマが感じられる。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では、程よいミネラル感が加わり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは非常に柔らかく、酸との相性が良い。
総合
2020年は若いうちから楽しめるヴィンテージで、軽快な飲み口が魅力。冷やしてアペリティフや軽食と共に楽しむのに最適で、今後2～3年の熟成ポテンシャルを持つ。