テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはトロピカルフルーツ、柑橘系、白い花、ハーブの香りが広がります。第二アロマでは軽いパンの香ばしさが感じられ、第三アロマには微かなバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中でフルーティーな膨らみがあり、ミネラル感が心地よいです。フィニッシュにはクリーンな酸味が残り、すっきりとした後味を楽しめます。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味が持続します。
ドン・アントニオが手がけるトロンテス・ソーヴィニヨン・ブランは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される白ワインです。この地域は、標高の高い山々に囲まれ、昼夜の温度差が大きいため、ワインにフレッシュさとバランスの取れた酸味がもたらされます。トロンテスの華やかなアロマと、ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさが融合したワインとして、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーさを最大限に引き出します。熟成は、ワインの特性を活かすために、ステンレスタンクで数ヶ月行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色で、輝きがあり、透明度も高い。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
フレッシュなグレープフルーツやライムの香りが際立ち、徐々に白い花やハーブのニュアンスも現れる。時間が経つにつれて、より複雑な香りが広がり、ミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤にかけて、豊かな酸味が口に広がり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たりが印象的。
総合
今飲むのに最適な状態で、2016年のヴィンテージとしては非常に良い出来。熟成ポテンシャルは中程度で、軽めの料理やアペリティフとして楽しむのに適している。