テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実(ブラックベリー、プルーン)、花(バラ)が広がり、第二アロマは軽やかなトースト香を感じさせます。第三アロマではバニラやスパイスが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンはシルキー。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュは長く、ほのかな苦味が残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、フルーツの風味が持続します。
マルベック・バレル・セレクトは、アルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインで、ドン・ヘロニモが手掛けています。この地域は、高い標高と乾燥した気候が特徴で、マルベックに理想的な条件を提供します。このワインは、バランスの取れた酸味と豊かな果実味が調和しており、特に肉料理や濃厚なソースと相性が良いとされています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
バラ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
ナッツ
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティー
スパイシーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
濃厚なチーズ
チリコンカン
シカ肉のステーキ
醸造について
このワインは、選別されたマルベックぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、バニラやスパイスのニュアンスが加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。エレガントで複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは豊かで果実味が鮮やか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体的に滑らかな口当たり。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5年以上の熟成ポテンシャルがある。特別な食事やディナーに合わせると良い印象を与えるだろう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.7%
201813.7%
201713.7%
201613.7%