テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したプルーン、ブラックチェリーなどの果実香が豊かで、スパイシーな香りやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みと酸のバランスが良い。中間ではスパイスの複雑さが広がり、フィニッシュではわずかに渋みが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が心地よく続く。
ドン・ルチアーノが手がけるテンプラニーリョは、スペインを代表する赤ワインの一つで、フルボディでありながらも柔らかなタンニンを持つ。テロワールは明らかではないが、温暖な気候で育まれたぶどうが豊かな果実味を与え、飲み応えのあるスタイルに仕上がっている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプルーン
ブラックチェリー
スミレ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
しっかりとしたボディ
フルーティーな甘み
バランスの良い酸
スパイシーなニュアンス
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤身のステーキ
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ローストポーク
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経てから熟成に入る。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月の期間をかけてワインに深みを与える。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を描きます。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンのアロマが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。熟成感も感じられ、杉や土の香りも漂います。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象が強く、中盤にはしっかりとした酸が現れ、果実味とのバランスが取れています。タンニンは柔らかく、飲みやすさを引き立てつつ、心地よい余韻を残します。
総合
2021年ヴィンテージは、今すぐ楽しむのに適しており、3〜5年の熟成ポテンシャルがあります。バーベキューや家庭料理、カジュアルなディナーにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5