Gran Reserva

グラン・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを感じさせます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュにはダークチョコレートの香りが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイスの余韻が印象的です。

Gran Reservaは、アルゼンチンのドン・メロ・デ・ウコが手掛ける赤ワインで、豊かなテロワールを反映した独自のスタイルが魅力です。高品質なぶどうを使用し、長期熟成を経てリリースされるこのワインは、深い味わいと複雑さを持ち、特別な場面にふさわしい一本として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ブラックペッパー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな味わい
スパイシー感

料理との相性

牛肉のステーキ
ラムのロースト
チーズプレート
トマトソースのパスタ
グリル野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は24ヶ月から36ヶ月程度と考えられ、深い味わいを引き出すための手法が取られています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、艶やかな輝きを放つ。粘性が高く、グラスの側面に美しい涙を形成する。

香り

開封直後は黒系果実やプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが感じられ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では豊かなタンニンが現れ、しっかりとした骨格を持つ。酸はバランスが良く、全体のまとまりを形成している。

総合

2020年は飲み頃を迎えるには少し早いが、今後の熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるシーンが最適だろう。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5