テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、心地よい酸味が中間の膨らみを引き立て、フィニッシュにはほのかなビターチョコレートの風味があります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実味が調和しています。
テンプラニーリョは、スペインを代表する赤ワイン用のぶどう品種で、Don Solísはその特性を引き出す生産者として知られています。豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴で、地域や気候によってさまざまな表情を見せます。テロワールがもたらす影響も大きく、飲む人に深みのある体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、フルーティーさを保つために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることを目的としています。熟成期間はおおよそ6〜12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが加わり、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、余韻にかけて徐々に力強さを増す。
総合
2020年のヴィンテージは若干の熟成が期待でき、今後3～5年の間に最も楽しめるだろう。肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな食事シーンにも適している。