テイスティングノート
【外観】深い紫色で、輝きのある透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、徐々にバニラやオークの香ばしさが現れます。 【味わい】口に含むと、しっかりしたアタックと共に、果実味が広がり、中盤では円やかなタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさと果実の余韻が長く続きます。 【余韻】余韻は豊かで、スパイシーさとダークフルーツのフレーバーが心地よく残ります。
ドルナ・カタリーナが手がけるカルメネール・レゼルヴァは、チリのコルチャグア・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カルメネール種の特性を引き出すのに適しています。しっかりしたタンニンとバランスの取れた酸味が特徴で、料理との相性も良く、普段使いから特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、果実味を引き立てつつ、樽由来の風味も加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的にも豊かさを感じさせる。
香り
開けた瞬間、ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられ、深みを与えている。
味わい
アタックは豊かでジューシーなフルーツ感があり、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸はバランスが良く、心地よい余韻を残しながら、全体的にしっかりとした構造を持っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。様々なシーンで楽しめるワイン。