【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、グリーンアップル、白い花、ハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、グレープフルーツの酸味が中間で膨らみ、クリスピーなミネラル感が広がる。フィニッシュはクリーンで爽快感が続く。 【余韻】中程度の長さで、レモンの余韻が残る。
ドーニャ・フロレンシアが生産するソーヴィニヨン・ブランは、セントラル・ヴァレーの特性を生かした白ワインです。温暖な気候と多様な土壌が育むこのワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、幅広い料理と合わせやすい位置づけです。毎年安定した品質を提供し、消費者の支持を得ています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながらも、一定のクリーミーさを出すためにバターのような風味を引き出すためのマロラクティック発酵が行われている可能性があります。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、明るい輝きがあり、軽やかな粘性を感じる。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘系のアロマが際立ち、時間が経つとハーブや白い花の香りが広がる。フレッシュさと複雑さが共存している。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミネラル感が感じられる。中盤ではレモンやグレープフルーツの風味が際立ち、酸味は心地よく、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から1年以内で、軽やかでフレッシュなスタイルはアペリティフや海鮮料理にぴったり。熟成ポテンシャルは高くないが、楽しむには最適なワイン。