テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】柑橘類やパッションフルーツのフレッシュな香りに続き、ハーブや青りんごのニュアンスが加わります。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が広がり、ミネラル感とともに果実味がしっかりと感じられます。フィニッシュはクリーンでスムーズです。 【余韻】中程度の長さで、ハーブの香りが心地よく残ります。
ドナ・ルチアが手がけるソーヴィニヨン・ブランは、チリのマウレ・ヴァレーに位置する白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランの栽培に適しています。新鮮でフルーティなスタイルが求められるこのワインは、料理との相性も良く、食事を引き立てる存在となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
パッションフルーツ
青りんご
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティな果実味
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのグリル
サラダ
アスパラガスのソテー
白身魚のムニエル
チキンサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われると推測されます。熟成は短期間で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされる可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。若々しさを感じさせる外観。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが加わる。特にパッションフルーツとミントの香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、酸味がしっかりとしており、ミネラル感も感じられる。中盤ではフルーティな味わいが広がり、長い余韻が続く。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今で、特に海鮮料理やサラダとの相性が抜群。熟成ポテンシャルは高く、数年の熟成も楽しめそう。春夏の食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5