Douro White Blend

ドウロ・ホワイト・ブレンド

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃の果実香に加え、ハーブのニュアンスが感じられます。さらに、白い花の香りがほのかに漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてはクリスプな酸が引き立ちます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の爽やかな風味が残ります。

ドウロ・ホワイト・ブレンドは、ポルトガルのドウロ地方で生産される白ワインで、Dona Matildeが手がけています。ドウロ地方は美しいテロワールと急峻な斜面が特徴で、優れたワインを生み出す土地として知られています。このワインは、ドウロの特徴を生かしつつ、フレッシュでバランスの取れた味わいを提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘類
白桃
ハーブ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸
果実味の膨らみ

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
クリーミーなチーズ

醸造について

このワインは、選定されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はステンレスまたはオーク樽で行われる可能性があり、標準的な熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色への移行が見られ、輝きがあり、クリアな外観を持っています。粘性は中程度で、グラス内での涙の流れが美しいです。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、白桃や花の香りが加わり、複雑さが増していきます。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか、果実感が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが広がります。タンニンは低く、スムーズな飲み口です。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフや魚料理、軽い肉料理との相性が良いです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5