テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い金色で、クリスタルのように透き通っています。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツ感、花の香りも感じられ、第二アロマからは軽やかなパンの香ばしさが広がります。第三アロマには微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増しています。 【味わい】口に含むと、アタックはフレッシュで、すぐにミネラル感が広がり、なめらかな中間の膨らみがあります。フィニッシュは爽やかで、余韻にほのかなフルーツの甘みが残ります。 【余韻】クリスプな余韻が長く続き、繊細なフルーツの風味が印象的です。
ブラン・ド・マールは、ドナ・パラウエタが手掛ける白ワインで、まだその詳細な産地とアペラシオンは不明ですが、優れたテロワールを反映したワインとして期待されています。生産者は、伝統と革新を融合させたスタイルで、ワイン造りに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、低温での発酵が行われ、フルーツのアロマを最大限に引き出すためにステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成にはおそらく数ヶ月の期間が設けられ、樽を使用する場合もありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、わずかに粘性を感じる。透明感があり、清涼感を与える外観。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスやグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。微かにミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんどなく、柔らかな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理や軽い前菜と相性が良い。フレッシュさを楽しむシーンに最適。