テイスティングノート
【外観】濃い紫色が特徴的で、透明度は高いです。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、ブラックチェリー）、花の香り（バラ）、ハーブのニュアンスが感じられます。第二アロマには軽いトースト香、少しのスパイスが広がります。第三アロマでは、バニラや軽い革の香りが感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとしています。中間ではスムーズな膨らみを見せ、タンニンはシルキーです。フィニッシュはリッチで、バランスの取れた味わいが続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が心地よく残ります。
エステート・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地区で生産される赤ワインで、ドーニャ・パウラが手がけています。この生産者は、品質の高いマルベックを生産することで知られ、テロワールを最大限に引き出したワイン造りに注力しています。メンドーサの豊かな土地と気候が、フルーティーで力強いワインを生み出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。これにより、果実味を大切にしつつ、樽由来の香りも引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、少しの土やハーブの香りが奥行きを与えている。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もほどよくバランスを取っている。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。