テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成感からくるナッツの香りがわずかに感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感のある味わいが口中に広がります。中間では果実の甘みと酸味がバランスよく膨らみ、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ミネラル感が強く感じられます。
カシス・ブラン・ド・ブランは、フランスのカシ地区で生産される白ワインで、ドナ・ティガナによって造られています。このワインは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴であり、特にブラン・ド・ブランの特徴を生かした繊細な味わいが楽しめます。カシのテロワールは、温暖な気候と土壌の多様性が生み出す独自の風味をワインに与え、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュさを保つことを重視していると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの果実味を引き出すことが目的とされています。熟成期間はおそらく6か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、光を受けると輝きがあり、粘性は中程度で涙がゆっくりとグラスを滑り落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが印象的で、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで清涼感があり、中盤には桃や洋梨の果実味が広がり、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。