テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブ、さらに土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、口内での膨らみは滑らか。中間の味わいには心地よい酸味があり、フィニッシュにはほのかにウッディな風味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とともに柔らかなタンニンが感じられます。
ドンナ・テッラが生産するサンジョヴェーゼ・メルロは、イタリアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。このワインは、サンジョヴェーゼのフルーティーさとメルロの柔らかさを兼ね備え、バランスの取れた味わいが特徴です。地域の気候と土壌が育んだぶどうがもたらす独自の風味は、ワイン愛好家に新たな発見を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを目的としています。熟成は主にオーク樽で行われ、約12ヶ月の熟成期間が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は適度で、グラスの壁に滴が残る。色の濃淡は中程度で、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、わずかにバニラや土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかでバランスが良い。後味には果実の余韻とともに、ほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理との相性が良い。カジュアルなディナーや特別な場面でも活躍するワイン。