テイスティングノート
【外観】淡い金色で、輝きがあり透明度が高い。 【香り】アプリコット、オレンジブロッサム、ハチミツ、白桃の香りが広がり、徐々にシナモンやナッツのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは甘美でフルーティー、中間には滑らかな膨らみがあり、フィニッシュにはわずかな酸味が現れてバランスを保つ。 【余韻】長く、甘さと共にフルーツの余韻が残る。
モスカート・ディ・パンテレリア・カビールは、イタリアのドンナフガータが生産するデザートワインで、パンテレリア島の特異なテロワールから生まれます。豊かな風味と甘美なアロマを持つこのワインは、デザートやチーズとともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
オレンジブロッサム
ハチミツ
白桃
シナモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美な果実感
滑らかな口当たり
わずかな酸味
リッチなテクスチャ
料理との相性
ティラミス
フルーツタルト
ゴルゴンゾーラチーズ
パネットーネ
クリームブリュレ
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを低温で発酵させ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヵ月と考えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的には清澄で、軽やかな印象を与える。
香り
開栓直後は花のような香りが広がり、特にアカシアやオレンジブロッサムが感じられる。時間が経つと、蜜の香りやトロピカルフルーツのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは甘美で、フルーティーな味わいが口の中で広がる。中盤では爽やかな酸がバランスを取り、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな飲みごたえが特徴。
総合
2022年は飲み頃で、今から数年は楽しめる。デザートやチーズと合わせるのはもちろん、特別なシーンでのサーブにも適している。熟成ポテンシャルは高く、将来的にも楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5