テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スパイス、第二アロマにはバターとトーストの香ばしさ、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが広がります。 【味わい】果実の甘みがアタックで感じられ、中間でしっかりしたタンニンと酸味がバランスを取り、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が心地よく続きます。
ダーク・レディ・オブ・ザ・ラビリンス・ピノタージュは、南アフリカのドールホフ・ワイン・エステートによって生産されています。ピノタージュはこの地域特有の品種で、果実味豊かでスパイシーな特徴を持つ赤ワインです。生産者は持続可能な農業を実践しており、テロワールの個性が反映されたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるために数か月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にもインパクトがある。
香り
開いた直後はダークベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスとともにチョコレートの香りが現れる。全体的にリッチで魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンがバランスを取り、豊かな味わいへと展開。タンニンは中程度で、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと相性が良い。バランスの取れたワインで、特別な食事やカジュアルな集まりにも適している。