テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバラの花の香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンが現れ、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が清涼感を与える。 【余韻】長い余韻と共に、赤い果実の風味が心地よく残る。
ミュルハイマー・ゾンハルデ・シュペートブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方のドルフリンガーが手掛ける赤ワインです。このワインは、シュペートブルグンダーの特徴を活かし、フルーティーさとエレガンスを兼ね備えています。バーデンのテロワールがその魅力を引き立て、飲む人に豊かな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後はオーク樽で熟成され、果実味を引き立てつつ、まろやかなタンニンを形成します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと涙が流れるような印象を与える。
香り
開いた直後は赤いベリーやチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。奥には微かなバラの香りも感じられ、全体的に非常に魅力的な香り立ち。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな味わいが広がり、中盤ではさわやかな酸味が引き立つ。タンニンはしっかりとしており、しなやかさも感じられる。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえ。
総合
2021年ヴィンテージは非常に良い状態で、今から数年の間飲み頃を迎えると予想される。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。