テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックチェリー、プルーン）やスパイス、ハーブの香りが広がり、時間とともに微かにバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、果実の甘みとバランスよく、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは豊かなフルーツ感が残ります。 【余韻】長い余韻があり、黒果実とスパイスの風味が心地よいです。
ディエドリ・テロルデーゴ・ロタリアーノ・レゼルヴァは、イタリアのトレンティーノ地方で生産される高品質な赤ワインです。生産者のドリガティは、テロワールを重視し、地元の伝統に根ざしたワイン造りを行っています。テロルデーゴ種を用いたこのワインは、果実味とミネラル感が調和したエレガントなスタイルを持ち、特別な食事の際にも楽しめる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定され、これにより複雑さと深みが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も豊かで、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。複雑な香り立ちが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が全面に出ている。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスが良く、心地よい余韻へと繋がる。全体的に深みのある味わい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃が予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚なチーズとの相性が抜群で、特別なディナーシーンにも適している。