【外観】深いルビー色で濃厚な透明度。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実味に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りを放つ。 【味わい】アタックは力強く、果実味が感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュには土のニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻があり、カカオやスパイスの風味が心地よい。
ベネベントーノ・アリアニコは、イタリアのアペニン山脈に位置するベネベントの地で生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、アリアニコ種の育成に適しています。ドルミエンテ・ディ・コッキアーロ・ゲリーノは、伝統的な製法を尊重しつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。ワインは、力強く、複雑な風味を持つため、食事と合わせることでその魅力が引き立ちます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを目指します。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
外観
濃いルビーレッドの色調で、しっかりとした粘性を持ち、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。香りは深く、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、続いて滑らかなタンニンと心地よい酸がバランスを保つ。中盤では黒果実の風味が広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさが感じられる。
総合
2015年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉料理とのペアリングが特におすすめ。