テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやオークのニュアンスが広がります。熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではバランスの取れた酸味とタンニンが広がり、フィニッシュではリッチな余韻が残ります。 【余韻】長めの余韻で、スパイス感と果実味が心地よく続きます。
クリアンサは、スペインの代表的な赤ワインスタイルで、通常はリオハやリベラ・デル・ドゥエロといった地域から生産されます。ドス・カプリチョスは、品質にこだわりを持つ生産者で、そのワインはバランスの取れた味わいと豊かな香りが特徴です。熟成においては、伝統的な手法が用いられ、テロワールの個性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クリアンサは、伝統的な発酵方法を用いて、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、通常12ヶ月以上の期間が設けられます。このプロセスにより、ワインは豊かな風味と香りを獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開封直後は熟したベリーのアロマが感じられ、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、少し土っぽさやハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。全体として、フルボディで存在感があり、余韻にはわずかにスモーキーなニュアンスが残る。
総合
今飲むのにちょうど良いが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーにも最適な赤ワイン。2025年頃までが飲み頃と考えられる。