テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、バニラの香りが豊かに広がり、時間とともに土や革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、甘美な果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フルボディの構造感があり、フィニッシュはスパイシーで長い余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの香りが残る。
ホース・ヘブン・ヒルズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ワシントン州の名高いワイン産地であるホース・ヘブン・ヒルズに位置し、高品質のカベルネ・ソーヴィニヨンを生産するダブル・キャニオンによって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味と複雑さを持つワインを生み出します。力強さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実の成熟を最大限に引き出すために手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵で醸造されます。熟成にはオーク樽を使用し、果実の風味を引き立てつつ、複雑さを加えるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に豊かなアロマが楽しめる。
味わい
アタックは果実の甘さが広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸のバランスも良く、力強い果実味が持続する。タンニンはしっかりとしているが、上品さも併せ持つ。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや大切なシーンで楽しむのに最適なワイン。